贵州玉米漂烫杀青机用途货真价实,森岳机械有限公司

果蔬漂烫杀青机对于水果蔬菜的预处理工艺，是水果蔬菜速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一道工序。烫漂处理的作用在于钝化活性酶、防止酶褐变。果蔬受热后氧化酶类等可被钝化，从而停止其本身的生化活动，防止品质的进一步败坏。

果蔬漂烫杀青机以水为介质，加热方式有蒸汽加热、电加热和导热油加热等，温度在0-99°之间可控，自动控温采用自动装置，安全可靠，变频电机，变频调速，漂烫使用的温度、时间可根据产品的特性任意调节，集快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，使物料保持原有的自然色泽，处理的效果更佳。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和***含量等，与鲜菜相差无几。

速冻蔬菜时，由于蔬菜脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的大结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致***细胞壁。蔬菜速冻后,其汁液中除含有大量水分外，还含有无机盐，有机酸，糖，骨胶等可溶性营养物质。解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。我公司常年为广大食品加工企业提供高品质，高性价比的果蔬清洗杀菌设备流水线，欢迎新老客户来电咨询，洽谈业务，合作共赢。

蔬菜杀青漂烫是速冻蔬菜的前期工序，是在98度以内的热水中烫漂1~2分钟，漂烫使用的温度、时间可根据蔬菜的特性任意调节，特点是集快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，使果蔬保持原有的自然色泽，可以让各类蔬菜的处理率效果更佳，杀青后的蔬菜置入凉水中冷却，冷却后的菜放入离心机甩干，之后进行冷冻，在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右*蔬菜形成时间不同*，再进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。漂烫的加热方式有蒸汽、电加热和导热油加热等方式，漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，更加节能。

果蔬漂烫杀青机的目的是通过杀青处理钝化蔬菜中的酶，从而***营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化，从而减缓生物生理反应，低温对酶并不起完全的***作用，酶仍能保持部分活性，因而催化作用实际上也未停止，只是进行得非常缓慢而已。果蔬漂烫冷却线分漂烫机和冷却机两部分，漂烫的加热方式有蒸汽和电加热等，漂烫的温度常温至98°内可控，蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽，角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。

该机适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序，本机还适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

预煮、漂烫、杀青机***服务：

我公司所售设备一年质保，终生维护。保质期内免费维修更换配件（人为因素除外），一年之后免费维修，只收取配件费。

1、保修期内非因操作不当造成需要更换的零配件及设备由我厂负责保修、包换。

2、质量保证期结束后，我厂将继续提供***服务。

温馨提示：设备为非标型设备，需按照客户需求加工定制，如果您需要，请与我们联系，我们可以根据您的需要设计生产！您的要求越详细，设备的使用价值越高，欢迎来电或者在线咨询！