诸城森岳(图)-肉类真空滚揉机价格-湖南肉类真空滚揉机

1. 滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停，或者循环模式，肉类真空滚揉机厂家***，或者个性化滚揉模式。可以将总工作时间分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，肉类真空滚揉机价格，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。可存储99个程序，操作更方便。具有可编程能力即可以根据不同的产品和要求，灵活地使用或者选择已编好的程序。

2. 采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。

3. 可用水循环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

4. 可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

5. 采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。

真空滚揉机是用来肉制品腌制的一种食品加工设备，滚揉是加快腌制速度的一种方法，是肉块中能量转化的物理过程。通过滚揉对肉块进行机械处理，促进液体介质（盐水)的分布，从而改善肉的嫩度。提高盐溶性蛋白质的提取速度和向肉块表面的移动速度，从而使产品在出品率和产品质量方面均得到较大的提高。

工作流程是把肉制品原料和调味料一起放在真空滚揉机内，经过抽真空后，在真空状态下利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，肉类真空滚揉机多少钱，易被***吸收。

在现阶段的产品生产中对 滚揉机的使用是越加的频繁了，这就对滚揉机设备的研发提出了非常严峻的考验，其中滚揉机设备的真空生产就是更加适用于现代化生产的产品生产加工的市场主流，我们在滚揉机设备真空化生产中就有着自己的独特见解。

在食品生产的过程中，使用真空滚揉机进行生产，是食品原材料在真空的环境下，受到滚揉机设备的滚揉、拍打作用，这样产品在受到真空作用下产品的体积就会发生膨胀，变的相对比较的柔软、松弛。这就在很大程度上增加了产品口感酥舒适度，湖南肉类真空滚揉机，消费者更加的喜爱。

真空状态下进行产品的滚揉产品就不会受到氧化作用的影响，这就很好的保障了产品在滚揉生产中不会发生变质现象，再就是真空环境下滚揉产品在发生碰撞、摩擦的情况下会较少产品热量的产生。肉类真空滚揉机肉类真空滚揉机多少钱